FLAMENQUINES
Rollitos de lomo de cerdo apanados con jamón serrano, pimiento piquillo y huevo.
$6.600
PATATAS BRAVAS
Patatas fritas rusticas con salsa brava.
PATATAS ALLIOLI
Patatas fritas rusticas en cubo y allioli.
PATATAS MIXTAS
$4.900
CROQUETAS (4 unidades)
-Croquetas de setas.
-Croquetas de jamón.
-Croquetas de pollo.
-Croquetas de camarón.
-Croquetas de mejillones.
-Croquetas de alcachofa.
-Croquetas de merluza.
-Croquetas de calamar.
$6.900
mix de CROQUETAS
4 unidades a elección.
$6.900
CROQUETÓN
8 unidades (una de cada tipo).
$13.600
bombas de la ostia
Albóndiga de papa, carne y aceitunas apanada con salsa brava y mayonesa.
$5.800
TORTILLA
-Tortilla de patatas y cebolla.
$7.300
-Tortilla de patatas con cebolla y chorizo.
$7.300
-Tortilla De la Ostia.
$7.300
-Tortilla de setas.
$7.300
-Tortilla de ajos tiernos y gambas.
$7.300
-Tortilla de alcachofas.
$7.300
-Tortilla Kutz.
$7.500
-Tortilla Cojonuda (tortilla de papas, cebolla, chorizo picante y pimiento del piquillo).
$7.500
gazpacho
Gazpacho andaluz.
$4.900
PULPO
-Pulpo a la gallega.
-Pulpo al ajo.
-Pulpo al merquén.
-Pulpo a la vinagreta.
$8.400
CALLOS A LA MADRILEÑA
$6.700
PIL PIL
-Mejillas de congrio.
$7.600
-Pollo.
$6.800
-Pulpo.
$8.700
-Gambas.
$6.900
-Calamar.
$6.900
XISTORRA
Xistorra a la plancha.
*con o sin merkén (opcional)
$6.700
alcachofazo
Bechamel de jamón serrano con queso gratinado.
$6.600
albóndigas
Albóndigas de carne en su salsa
$6.600
PA AMB TOMÀQUET
Pan con tomate, ajo y aceite de oliva.
$3.600
JAMÓN
Jamón serrano.
$5.900
Jamón ibérico de bellota.
$16.400
FUET
Embutido catalán.
$5.200
lomo embuchado
Lomo de cerdo curado.
$5.500
QUESO MANCHEGO
-Oveja.
-Cabra.
-Mix.
$5.200
Variat
Queso manchego, aceituna pimiento y jamón serrano.
$7.800
fusta d'embotits
Tabla de chorizo, fuet, lomo embuchado, jamón serrano y pan con tomate.
$22.600
Caracoles
$6.900
garbanzos A LA RIOJANA
Sopa de garbanzos con jamón serrano y chorizo.
$6.100
tiras de lomo
Lomo vetado a la sal gruesa.
$7.700
morcilla
Morcilla de arroz típica de Burgos.
$5.600
huevos estrellados
-Con chorizo, jamón, xistorra o morcilla.
$5.200
-Trufados con camarones.
$6.800
chuletillas de cordero
Chuletillas de cordero al ajillo.
$8.800
calamares
-Calamares a la andaluza.
-Calamares a la plancha.
$6.800
REVUELTO DE SETAS
Champiñón, champiñón ostra, ajo, huevo y jamón serrano.
REVUELTO DE SETAS Y CAMARONES
Champiñón, champiñón ostra, ajo, cebollín, huevo y camarones.
$6.100
GAMBAS
A la plancha con ajo y perejil.
$6.600
chorizo al vino
$5.900
aceitunas
-Rellenas de pimiento
-Rellenas de anchoa.
-Mixtas
$3.500
pejerrey
A la andaluza
$6.200
mejillones
Marinera
$6.500
Kokotxas
De merluza en salsa verde
$8.800
mar i terra
Filete, camarones, ajo y vino blanco.
$7.900
tapa moruna
Carne de cerdo adobada al estilo moruno.
$5.900
fritos de congrio a la andaluza
$6.600
pimientos rellenos
Pimientos del piquillo rellenos de merluza en salsa pepitoria.
$7.400
CONGRIO Y CAMARÓN
Al ajillo.
$7.700
Escalivada
Cebolla, pimentón verde, pimentón rojo y berenjena asadas.
$5.600
